CANH CHUA CÁ LÓC MIỀN NAM CHUẨN NHƯ MẸ NẤU

Bữa ăn gia đình rất quan trọng đối với mỗi người, vì đó là lúc mọi người được vây quần bên nhau, vui vẻ trò chuyện sau một ngày làm việc vất vả. Để bữa ăn thêm trọn vẹn, bổ dưỡng , bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua cá lóc Miền Nam –món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Nguyên liệu: Cá lóc (cá quả): 1 con khoảng 500 gam, có thể hơn nếu nhiều người. Cà chua: 2-3 quả Dọc mùng Dứa: 1/2 quả Me: ( lấy nước ) 2 thìa Giá đỗ: 100 gam Đậu bắp: 50 gam Gia vị: Nước mắm, muối , đường, tiêu, bột ngọt Ớt, rau ngổ (ngò om), mùi tàu Sơ chế, chế biến: - Cá đánh vẩy rửa sạch, cắt thành 2-3 khúc - Ư ớp cá với 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu, ớt để khoảng 10 – 15 phút cho cá ngấm gia vị - Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn - Cà chua, đậu bắp rửa sạch , thái lát vừa ăn. - Dọc mùng (bạc hà) tước bỏ xơ, thái vừa, đừng quá mỏng dày khoảng 2-3 c...